Como Fazer um Churrasco Perfeito

Para quem acha que fazer um churrasco é uma tarefa muito fácil e simples, Hoje trazemos algumas dicas e segredos que mostra que não é tão simples como pensamos. Para a realização de um churrasco perfeito é necessário cuidados desde o momento da compra da carne. Não se deve comprar carne na qual a gordura estiver amarelo escuro, isto indica que o animal era velho, o seja, carne dura com certeza.  O corte deve ser feito na transversalao comprimento das fibras do músculo da carne. Deve – se ainda separar os variados tipos de carne umas das outras para que no momento em que estiver assando o tempero de um não se misture com outro.

Tão importante como a escolha da carne e o preparo, outro fator importante para um ótimo churrasco de sucesso é o carvão que tambéminterfere na perfeição. Existem muitas marcas diferentes, porém , os carvões feito com madeira de eucalipto e de acácia negra são considerados os melhores entre todos, pois com sua forma homogênea, não  produzem tanta fumaça  e  rendem muito mais, ou seja, são mais econômicos. Se o carvão é quebradiço e produz muito pó não são produtos de boa qualidade, verifique também se eles estão secos.

Também devemos prestar bastante atenção nas carnes congeladas, como descongelar com antecedênciapelo menos umas 12 horas antes. Não deve ser descongeladas com água quente nem em micro-ondas, pois isso tira o gosto da carne. Para o frango a dica é temperarde um dia para o outro. Dessa maneira ele ficará mais macio e com muito sabor.

Os acompanhamentos também são bem importantes, uma sugestão e um arroz feito com pedaços de carne de churrasco e batata palha. Um molho para acompanha e assim fazer do seu churrasco uma verdadeira perfeição para agradar toda a família e convidados.

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