Dicas de ouro para arrasar na cozinha

TRUQUES DE COZINHA

Culinária é uma simples combinação entre prática e paciência. Não existem magicas e nem grandes segredos. Com alguns pequenos truques qualquer um pode virar um grande chefe de cozinha e surpreender os amigos e a família. Alguma vez você já sentiu de vontade de comer um prato caseiro, mas acabou desistindo por medo de errar o preparo? Esta na hora de deixar o medo de lado e colocar as mãos na massa – literalmente. Pensando nisso, separamos algumas dicas de culinária para facilitar o dia a dia.

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DICAS CULINÁRIAS

Arroz soltinho! Esse é sonho de todo cozinheiro, não é mesmo? Uma dica interessante é utilizar agua quente no preparo, pois a fria retarda o cozimento e pode grudar o arroz. E para garantir a aparência desejada, um segredinho: adicione algumas gotinhas de suco de limão.

Bolo fofinho! Para acertar na consistência do bolo, o primeiro passo é verificar a receita. Certifique-se que todos os ingredientes estão presentes. Também é importante assar assim que a massa estiver pronta, isso garante que o bolo cresça maior. Se a receita for composta por ingredientes secos e molhados, comece e termine pela farinha. Sempre.

Carnes suculentas. Na hora de cozinhar a carne de panela, adicionar uma colherzinha de fermento em pó, garante uma maior maciez. Se a intenção é fritar bifes suculentos, o cozimento deve ser feito com o fogo alto.

Frango saboroso. Para tirar o cheiro forte do frango, a dica é lavar a carne com agua, esfregar suco de limão e, em seguida, enxaguar novamente com água. E para evitar o ressecamento da receita, o recomendado é pincelar a superfície com manteiga.



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