Doce de Leite caseiro – Receitas

Festa junina é aquela festa que todo mundo gosta, onde a diversão é garantida assim como suas delícias. É que os quitutes típicos são irresistíveis e deixam todo mundo animado.

Se você está pretendendo fazer uma festa junina ou simplesmente quer dar aquela variada no cardápio e desfrutar dos sabores tradicionais que lembram a vida no campo, que tal uma receitinha de doce de leite?

Ingredientes:

· 1 kg de açúcar
· 2 litros de leite tipo A

  • Coloque o leite em uma panela de fundo grosso e deixe ferver até reduzir pela metade.
  • Junte o açúcar e mexa sem parar até que começar e engrossar.
  • Quando começar a engrossar mexa com vigor e em apenas uma direção até atingir o ponto desejado.
  • Caso prefira o doce cremoso, retire do fogo quando chegar a este ponto, deixe esfriar e despeje em vidros limpos.
  • Se desejar cortá-lo, mexa até que ele solte do fundo da panela.
  • Retire-o do fogo e bata com a colher de pau até perder o brilho e começar a açucarar.
  • Despeje sobre uma superfície untada e espalhe com uma faca.
  • Quando estiver morna, corte com uma faca no formato desejado. Deixe esfriar e vire para secar o outro lado.

Essa receita demora entre 30 e 45 minutos para ficar pronto e com certeza fica uma delícia.

 



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