Pizza Fria – Receita

receita de pizza fria
Quem não adora uma saborosa pizza?Claro que devemos comer moderadamente, pois tudo exagerado faz mal a saúde. Mais uma vez ou outra comer uma pizza não faz mal a ninguém, até porque todos merecem um dia para comer guloseimas à vontade.
Essa receita de pizza fria que iremos ensinar a fazer aqui é muito gostosa, gasta alguns ingredientes mais vale a pena fazer, pois o resultado fica fantástico.

Prestem atenção em todos os detalhes para que sua pizza não saia errada. Mãos na massa!

Receita de Pizza Fria:

Ingredientes:

* ½ kg de farinha de trigo
* 02 tabletes de fermento
* 02 colheres (sopa) de óleo
* 01 colher (sopa) de sal
* 01 colher (café) de açúcar
* 01 colher (sopa) de cachaça
* 01 copo de água morna
* 03 colheres (sopa) de azeite
* Molho de tomate
* 01 lata de tomate pelado
* 02 colheres (sopa) de azeite
* 01 dente de alho picado
* ½ cebola picada
* Orégano
* Manjericão
* 01 folha de louro
* Sal, pimenta-do-reino
* 01 pitada de açúcar

Modo de Preparo:

* Em um pouco de água desmanche o fermento
* Coloque a farinha numa vasilha funda e vá juntando todos os ingredientes, com exceção do azeite, misturando bem até que a massa fique uniforme.
* Divida a massa em 4 bolas e deixe-as descansando uma hora, cobertas com um guardanapo.
* Enquanto isso, faça o molho de tomate
* Numa frigideira, esquente o azeite, coloque o alho e a cebola, deixe dourar um pouco e junte os tomates (picados grosseiramente)
* Deixe no fogo baixo por 10 minutos, tempere com o sal, pimenta e açúcar e deixe por mais 10 minutos
* Coloque o orégano, o manjericão e o louro e deixe cozinhar outros 10 minutos
* O molho deve ficar espesso e uniforme.
* Abra as bolas de massa com o rolo, formando pizzas individuais de pouco mais de 20 cms.
* Esquente o azeite numa frigideira (de ferro, de preferência), coloque um disco de massa e espalhe molho de tomate (retire antes a folha de louro)
* A seguir, complete com a cobertura de sua preferência: mussarela, calabresa, manjericão, azeitonas, aliche, etc.
* Tampe da frigideira e leve-a ao fogo, observando até que o queijo fique bem derretido
* Retire com uma espátula e sirva.





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